食品の定量的鮮度管理...

食品の定量的鮮度管理とフレッシュロジスティクス(61)フレッシュロジスティクス・コントロールとしての危機管理対応(3)酸度やエントロキシンの産生モデル並びにリアルタイム管理の意味

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食品の定量的鮮度管理とフレッシュロジスティクス(61)フレッシュロジスティクス・コントロールとしての危機管理対応(3)酸度やエントロキシンの産生モデル並びにリアルタイム管理の意味

国立国会図書館請求記号
Z17-429
国立国会図書館書誌ID
5566212
資料種別
記事
著者
原 明弘
出版者
東京 : 食品と科学社
出版年
2000-12
資料形態
デジタル
掲載誌名
食品と科学 42(12) (通号 548) 2000.12
掲載ページ
p.26~37
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デジタル

資料種別
記事
著者・編者
原 明弘
著者標目
タイトル(掲載誌)
食品と科学
巻号年月日等(掲載誌)
42(12) (通号 548) 2000.12
掲載巻
42
掲載号
12
掲載通号
548
掲載ページ
26~37