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資料種別 記事・論文

フラボノイド類の抗酸化活性と構造との相関性に関する研究(2)

美甘 江利子,岡田 安代,扇間 昌規 他

詳細情報

タイトル フラボノイド類の抗酸化活性と構造との相関性に関する研究(2)
著者 美甘 江利子
著者 岡田 安代
著者 扇間 昌規 他
出版年 2000-10
件名(キーワード) β-カロテンーリノール酸系
件名(キーワード) ヒドロキシン体
件名(キーワード) 構造活性相関
件名(キーワード) Flavonoid
件名(キーワード) Antioxidant activity
件名(キーワード) β-carotene-linoleicacidsystem
件名(キーワード) Hydoroxvl derivative
件名(キーワード) Structure-activity relationship
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(ISSN形式) 13412094
掲載誌情報(ISSNL形式) 13412094
掲載誌情報(URI形式) http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000095610-00
掲載誌名 日本食品化学学会誌 / 日本食品化学学会 編
掲載巻 7
掲載号 2
掲載ページ 97~101
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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