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資料種別 記事・論文

腸管出血性大腸菌O157:H7に対するこんにゃく液の殺菌作用

北元 憲利,田中 智之,加藤 陽二 他

詳細情報

タイトル 腸管出血性大腸菌O157:H7に対するこんにゃく液の殺菌作用
著者 北元 憲利
著者 田中 智之
著者 加藤 陽二 他
出版年 2000-10
件名(キーワード) 食中毒菌
件名(キーワード) konjac fluid
件名(キーワード) enterohemorrahgic Escherichia coli O157:H7
件名(キーワード) food-poisoning bacteria
件名(キーワード) bactericidal effect
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(ISSN形式) 13412094
掲載誌情報(ISSNL形式) 13412094
掲載誌情報(URI形式) http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000095610-00
掲載誌名 日本食品化学学会誌 / 日本食品化学学会 編
掲載巻 7
掲載号 2
掲載ページ 86~92
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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