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資料種別 記事・論文

食酢の微生物制御

円谷 悦造,塚本 義則

詳細情報

タイトル 食酢の微生物制御
著者 円谷 悦造
著者 塚本 義則
出版年 2000-01
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(ISSN形式) 09147314
掲載誌情報(ISSNL形式) 09147314
掲載誌情報(URI形式) http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000060116-00
掲載誌名 日本醸造協会誌 / 日本醸造協会, 日本醸造学会 [編]
掲載巻 95
掲載号 1
掲載ページ 39~45
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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