解説 海産資源利用シリーズ(7)海洋微生物の話(1)酵素阻害剤(インヒビター)
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 今田 千秋
- 著者標目
- タイトル（掲載誌）
- 食品と容器 = Food & packaging / 缶詰技術研究会, 大和製罐株式会社 [編]
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 41(2) (通号 475) 2000.02
- 掲載巻
- 41
- 掲載号
- 2
- 掲載通号
- 475
- 掲載ページ
- 86～92