巻号(124)
調理の科学(12)ケ...

調理の科学(12)ケーキ--粉と卵と空気のハーモニー

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調理の科学(12)ケーキ--粉と卵と空気のハーモニー

国立国会図書館請求記号
Z17-B26
国立国会図書館書誌ID
4966297
資料種別
記事
著者
杉田 浩一
出版者
東京 : キッコーマン加工用営業本部
出版年
1999-12
資料形態
デジタル
掲載誌名
キッコーマン技術情報 / キッコーマン株式会社加工用営業本部 編 (通号 124) 1999.12
掲載ページ
p.10~13
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デジタル

資料種別
記事
著者・編者
杉田 浩一
著者標目
タイトル(掲載誌)
キッコーマン技術情報 / キッコーマン株式会社加工用営業本部 編
巻号年月日等(掲載誌)
(通号 124) 1999.12
掲載通号
124
掲載ページ
10~13
掲載年月日(W3CDTF)
1999-12
出版事項(掲載誌)
東京 : キッコーマン加工用営業本部