記事・論文
| タイトル | 酒造米の水分と酒造適性-2-白米水分と白米の吸水性ならびに蒸米の消化性 |
|---|---|
| 著者 | 花本 秀生 他 |
| 出版年 | 1979-02 |
| 注記 | 記事分類: 化学・化学工業--醗酵・微生物工学--酒類・アルコール |
| 対象利用者 | 一般 |
| 資料の種別 | 記事・論文 |
| 掲載誌情報（ISSN形式） | 0369416X |
| 掲載誌情報（ISSNL形式） | 0369416X |
| 掲載誌情報（URI形式） | http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000018552-00 |
| 掲載誌名 | 日本醸造協会雑誌 / 日本醸造協会 編 |
| 掲載巻 | 74 |
| 掲載号 | 2 |
| 掲載ページ | p107～109 |
| 言語（ISO639-2形式） | jpn : 日本語 |
