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資料種別 記事・論文

食肉のα-トコフェロール量とその脂質酸化抑制作用〔食肉のトコフェロールに関する研究-3-〕

山内 清,知念 健次,大橋 登美男

詳細情報

タイトル 食肉のα-トコフェロール量とその脂質酸化抑制作用〔食肉のトコフェロールに関する研究-3-〕
著者 山内 清
著者 知念 健次
著者 大橋 登美男
出版地(国名コード) JP
注記 記事分類: 食品工学--畜産食品 ; 医学--衛生学・公衆衛生--食品衛生・栄養学
出版年(W3CDTF) 1977-12
NDLC ZR22
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(URI形式) http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000018714-00
掲載誌情報(ISSN形式) 1346907X
掲載誌情報(ISSN形式) 13443941
掲載誌情報(ISSN形式) 09182365
掲載誌情報(ISSN形式) 00215309
掲載誌情報(ISSN-L形式) 1346907X
掲載誌情報(ISSN-L形式) 13443941
掲載誌情報(ISSN-L形式) 09182365
掲載誌情報(ISSN-L形式) 00215309
掲載誌名 日本畜産学会報 / 日本畜産学会 編
掲載巻 48
掲載号 12
掲載ページ p701~706
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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