記事・論文
| タイトル | イソタコフォレシスによる乳酸菌飲料中の有機酸の分析 |
|---|---|
| 著者 | 八木 孝夫 |
| 著者 | 塩貝 恭代 |
| 著者 | 秋山 純一 |
| 出版地（国名コード） | JP |
| 注記 | 記事分類: 食品工学--嗜好品・飲料・菓子 |
| 出版年(W3CDTF) | 1977-12 |
| NDLC | ZN11 |
| 対象利用者 | 一般 |
| 資料の種別 | 記事・論文 |
| 掲載誌情報（URI形式） | http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000010386-00 |
| 掲載誌情報（ISSN形式） | 0371005X |
| 掲載誌情報（ISSN-L形式） | 0371005X |
| 掲載誌名 | 島津評論 / 島津評論編集部 [編] |
| 掲載巻 | 34 |
| 掲載号 | 4 |
| 掲載ページ | p229～232 |
| 言語（ISO639-2形式） | jpn : 日本語 |
