緑色野菜の茹でかたについての研究--蓋の有無による総ビタミンC量の比較
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 吉岡 陽子星加 美保
- タイトル（掲載誌）
- 四国女子大学・四国女子短期大学研究紀要
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (通号 21) 1977.12
- 掲載通号
- 21
- 掲載ページ
- p103～106
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 1977-12
- ISSN（掲載誌）
- 0286-9918