酸化魚肉脂質のタンパ...

酸化魚肉脂質のタンパク質に及ぼす影響-1-自動酸化ドコサヘキサエン酸メチルエステルによるタンパク質の劣化

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酸化魚肉脂質のタンパク質に及ぼす影響-1-自動酸化ドコサヘキサエン酸メチルエステルによるタンパク質の劣化

国立国会図書館請求記号
Z18-208
国立国会図書館書誌ID
1916487
資料種別
記事
著者
樋口 達夫ほか
出版者
函館 : 北海道大学大学院水産科学研究科編集出版委員会
出版年
1977-11
資料形態
掲載誌名
北海道大学水産学部研究彙報 = Bulletin of the Faculty of Fisheries, Hokkaido University 28(4) 1977.11
掲載ページ
p.p212~219
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デジタル

資料種別
記事
著者・編者
樋口 達夫
羽田野 六男
座間 宏一
タイトル(掲載誌)
北海道大学水産学部研究彙報 = Bulletin of the Faculty of Fisheries, Hokkaido University
巻号年月日等(掲載誌)
28(4) 1977.11
掲載巻
28
掲載号
4
掲載ページ
p212~219
掲載年月日(W3CDTF)
1977-11