巻号(91)
魚肉中における油脂の...

魚肉中における油脂の酸化に及ぼす因子について

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魚肉中における油脂の酸化に及ぼす因子について

国立国会図書館請求記号
Z18-544
国立国会図書館書誌ID
1914188
資料種別
記事
著者
柴田 宣和ほか
出版者
東京 : 水産庁東海区水産研究所
出版年
1977-10
資料形態
デジタル
掲載誌名
東海区水産研究所研究報告 = Bulletin of Tokai Regional Fisheries Research Laboratory (通号 91) 1977.10
掲載ページ
p.p1~7
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書誌情報

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デジタル

資料種別
記事
著者・編者
柴田 宣和
衣巻 豊輔
タイトル(掲載誌)
東海区水産研究所研究報告 = Bulletin of Tokai Regional Fisheries Research Laboratory
巻号年月日等(掲載誌)
(通号 91) 1977.10
掲載通号
91
掲載ページ
p1~7
掲載年月日(W3CDTF)
1977-10
ISSN(掲載誌)
0040-8859