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資料種別 記事・論文

ダイズ繊維たんぱく質のペプチン及び膵臓酵素消化による消化生成物の分別及びアミノ酸組成分析〔ダイズたんぱく質の消化性と栄養価に関する研究-2-〕

高木 茂明

詳細情報

タイトル ダイズ繊維たんぱく質のペプチン及び膵臓酵素消化による消化生成物の分別及びアミノ酸組成分析〔ダイズたんぱく質の消化性と栄養価に関する研究-2-〕
著者 高木 茂明
出版地(国名コード) JP
注記 記事分類: 医学--衛生学・公衆衛生--食品衛生・栄養学
出版年(W3CDTF) 1977-10
NDLC ZR7
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(URI形式) http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000002783-00
掲載誌情報(ISSN形式) 04740254
掲載誌情報(ISSN-L形式) 04740254
掲載誌名 岡山大学農学部学術報告
掲載通号 50
掲載ページ p77~86
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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