小豆の調理特性に関する研究-4-含有でん粉のα化度について
デジタルデータあり（Japan Link Center）
すぐに読む
CiNii Research
全国の図書館の所蔵
国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。
所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください
書誌情報
この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。
- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 畑井 朝子
- 著者標目
- タイトル（掲載誌）
- 北海道教育大学紀要. 第2部. C, 家庭・体育編 / 北海道教育大学 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 28(1) 1977.09
- 掲載巻
- 28
- 掲載号
- 1
- 掲載ページ
- p1～8
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 1977-09