記事・論文
タイトル | 澱粉の微細構造およびマルトヘキサオース生成アルラーゼに関する研究(昭和52年度日本澱粉学会賞受賞講演) |
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著者 | 貝沼 圭二 |
出版年 | 1977 |
注記 | 記事分類: 化学・化学工業--糖・でん粉 |
対象利用者 | 一般 |
資料の種別 | 記事・論文 |
掲載誌情報(ISSN形式) | 00215406 |
掲載誌情報(ISSNL形式) | 00215406 |
掲載誌情報(URI形式) | http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000015919-00 |
掲載誌名 | 澱粉科学 |
掲載巻 | 24 |
掲載号 | 4 |
掲載ページ | p141~147 |
言語(ISO639-2形式) | jpn : 日本語 |