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資料種別 記事・論文

長期熟成味噌の給与によるウシの脂肪肝予防効果に関する研究

折橋 毅典,増子 孝則,吉田 愛美 他

詳細情報

タイトル 長期熟成味噌の給与によるウシの脂肪肝予防効果に関する研究
著者 折橋 毅典
著者 増子 孝則
著者 吉田 愛美 他
出版年 2011-03
別タイトル Effects of long matured miso in the prevention of fatty liver in cattle
件名(キーワード) 味噌
件名(キーワード) ウシ
件名(キーワード) 脂肪肝
件名(キーワード) 肝機能
件名(キーワード) 抗酸化能
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(ISSN形式) 02898942
掲載誌情報(ISSNL形式) 02898942
掲載誌情報(URI形式) http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000040674-00
掲載誌名 中央味噌研究所研究報告
掲載号 32
掲載ページ 64~68
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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