長崎地区における水産ねり製品加工業の分析--地産地消型システムの構造とその変化
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 野中 健片岡 千賀之
- 並列タイトル等
- Analysis of the fish paste processing industry in the Nagasaki district: focused on the system for the local consumption of locally produced products and its structural exchange
- タイトル（掲載誌）
- 地域漁業研究 = Journal of regional fisheries / 地域漁業学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 51(1) 2010.10
- 掲載巻
- 51
- 掲載号
- 1
- 掲載ページ
- 19～42