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資料種別 記事・論文

卵白タンパク質の脂質代謝改善作用の一部はオボムコイドの存在による

大賀 早希,田中 翠,小垂 眞 他

詳細情報

タイトル 卵白タンパク質の脂質代謝改善作用の一部はオボムコイドの存在による
著者 大賀 早希
著者 田中 翠
著者 小垂 眞 他
出版年 2011-05
別タイトル The presence of trypsin inhibitor ovomucoid in Japanese quail egg white protein partly accounts for the beneficial effects of the protein on rat lipid metabolism
件名(キーワード) ovomucoid
件名(キーワード) pancreas trophic effect
件名(キーワード) egg white
件名(キーワード) lipid metabolism
件名(キーワード) オボムコイド
件名(キーワード) 膵トロフィック効果
件名(キーワード) 卵白タンパク質
件名(キーワード) 体脂肪蓄積
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(ISSN形式) 1341027X
掲載誌情報(ISSNL形式) 1341027X
掲載誌情報(URI形式) http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000094659-00
掲載誌名 日本食品科学工学会誌 / 日本食品科学工学会 編
掲載巻 58
掲載号 5
掲載通号 629
掲載ページ 202~207
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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