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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 富永 しのぶ片寄 眞木子川原崎 淑子 他
- 並列タイトル等
- The use of the light color soy sauce explained and illustrated in a book of recipes of the Edo era
- タイトル（掲載誌）
- 日本食生活学会誌 = Journal for the integrated study of dietary habits / 日本食生活学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 21(4) 2011
- 掲載巻
- 21
- 掲載号
- 4
- 掲載ページ
- 327～333