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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 樋口 才二小山 清人
- 並列タイトル等
- Productive methods and textures contained guargum and trehalose of rice powder breads and its texture
- タイトル（掲載誌）
- 日本食生活学会誌 = Journal for the integrated study of dietary habits / 日本食生活学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 21(4) 2011
- 掲載巻
- 21
- 掲載号
- 4
- 掲載ページ
- 298～306