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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 並列タイトル等
- Temperature management technology indispensable to food quality control
- タイトル（掲載誌）
- 食品と開発 = Food processing and ingredients
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 46(4) (通号 639) 2011.4
- 掲載巻
- 46
- 掲載号
- 4
- 掲載通号
- 639
- 掲載ページ
- 31～35
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2011-04