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近世奄美諸島の砂糖専...

近世奄美諸島の砂糖専売制の仕組みと島民の諸相 (特集 甘味料をめぐって)

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近世奄美諸島の砂糖専売制の仕組みと島民の諸相

(特集 甘味料をめぐって)

国立国会図書館請求記号
Z17-B55
国立国会図書館書誌ID
11053254
資料種別
記事
著者
弓削 政己
出版者
東京 : 虎屋
出版年
2011-03
資料形態
掲載誌名
和菓子 / 虎屋虎屋文庫 編 (18) 2011.3
掲載ページ
p.44~65
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資料種別
記事
著者・編者
弓削 政己
シリーズタイトル
著者標目
タイトル(掲載誌)
和菓子 / 虎屋虎屋文庫 編
巻号年月日等(掲載誌)
(18) 2011.3
掲載号
18
掲載ページ
44~65
掲載年月日(W3CDTF)
2011-03