食品・食品成分の抗酸...

食品・食品成分の抗酸化評価系に関する考え方

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食品・食品成分の抗酸化評価系に関する考え方

国立国会図書館請求記号
Z17-925
国立国会図書館書誌ID
11043751
資料種別
記事
著者
大澤 俊彦
出版者
東京 : 日本国際生命科学協会
出版年
2011-03
資料形態
掲載誌名
イルシー = ILSI Japan (104) 2011.3
掲載ページ
p.9~16
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
大澤 俊彦
著者標目
並列タイトル等
Concept for measurement of antioxidative functions in foods and food components
タイトル(掲載誌)
イルシー = ILSI Japan
巻号年月日等(掲載誌)
(104) 2011.3
掲載号
104
掲載ページ
9~16
掲載年月日(W3CDTF)
2011-03