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資料種別 記事・論文

ユーラシア大陸の乳加工技術と乳製品(第1回)人類が出会った乳利用

平田 昌弘

詳細情報

タイトル ユーラシア大陸の乳加工技術と乳製品(第1回)人類が出会った乳利用
著者 平田 昌弘
出版年 2011-01
件名(キーワード) 牧畜
件名(キーワード) 生業
件名(キーワード) 乳製品
件名(キーワード) ユーラシア大陸
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(ISSN形式) 05470277
掲載誌情報(ISSNL形式) 05470277
掲載誌情報(URI形式) http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000019059-00
掲載誌名 ニューフードインダストリー
掲載巻 53
掲載号 1
掲載ページ 89~95
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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