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資料種別 記事・論文

使用塩類の違いが梅干の品質に与える影響

吉田 誠,曽我 綾香,中山 由佳 他

詳細情報

タイトル 使用塩類の違いが梅干の品質に与える影響
著者 吉田 誠
著者 曽我 綾香
著者 中山 由佳 他
出版年 2010-12
別タイトル Influence of inorganic salts species on the quality of pickled Japanese apricot
件名(キーワード) 梅干
件名(キーワード) ウメ
件名(キーワード)
件名(キーワード) 品質
件名(キーワード) pickled Japanese apricot
件名(キーワード) Japanese apricot
件名(キーワード) salt
件名(キーワード) quality evaluation
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(ISSN形式) 18813305
掲載誌情報(ISSNL形式) 18813305
掲載誌情報(URI形式) http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000008233561-00
掲載誌名 神奈川県農業技術センター研究報告
掲載号 153
掲載ページ 61~64
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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