ガマズミ果実のポリフェノールおよびラジカル消去活性の季節変動
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 岩井 邦久岩井 佳代松江 一 他
- 並列タイトル等
- Seasonal change of polyphenol contents and radical scavenging activity in Viburnum dilatatum fruit
- タイトル（掲載誌）
- 日本食品科学工学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology / 日本食品科学工学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 58(1) (通号 625) 2011.1
- 掲載巻
- 58
- 掲載号
- 1
- 掲載通号
- 625