環境改善による食品の保存技術(8)冷蔵・冷凍による食品の保存技術(家庭用冷凍・冷蔵庫)
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 辻本 かほる
- 著者標目
- 並列タイトル等
- Preservative technologies of foods due to environmental improvement (8) Preservative techniques by cold and frozen storage (domestic freezers and refrigerators)
- タイトル（掲載誌）
- 防菌防黴 : 日本防菌防黴学会誌
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 38(12) (通号 442) 2010
- 掲載巻
- 38
- 掲載号
- 12
- 掲載通号
- 442