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資料種別 記事・論文

染付皿に占める青色の割合が和食に与える影響

川嶋 比野,数野 千恵子

詳細情報

タイトル 染付皿に占める青色の割合が和食に与える影響
著者 川嶋 比野
著者 数野 千恵子
出版年 2010
別タイトル Effect of the proportions of blue in a Sometsuke plate on the appetite for Japanese food
件名(キーワード) Japanese food
件名(キーワード) 和食
件名(キーワード) plate
件名(キーワード)
件名(キーワード) proportions of blue
件名(キーワード) 青色の割合
件名(キーワード) appetite
件名(キーワード) 食欲
件名(キーワード) scoring on a questionnaire
件名(キーワード) 評点法によるアンケート
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(ISSN形式) 09135227
掲載誌情報(ISSNL形式) 09135227
掲載誌情報(URI形式) http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000049403-00
掲載誌名 日本家政学会誌 / 日本家政学会 編
掲載巻 61
掲載号 12
掲載通号 548
掲載ページ 805~811
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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