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資料種別 記事・論文

イシルのラジカル消去活性および活性成分の分離

寺沢 なお子,今井 めぐみ,林平 頼子 他

詳細情報

タイトル イシルのラジカル消去活性および活性成分の分離
著者 寺沢 なお子
著者 今井 めぐみ
著者 林平 頼子 他
出版年 2010
別タイトル Radical scavenging activity of ishiru and isolation of the active substance
件名(キーワード) ishiru
件名(キーワード) イシル
件名(キーワード) fish sauce
件名(キーワード) 魚醤
件名(キーワード) radical scavenging activity
件名(キーワード) ラジカル消去活性
件名(キーワード) antioxidant
件名(キーワード) 抗酸化
件名(キーワード) peptide
件名(キーワード) ペプチド
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(ISSN形式) 09135227
掲載誌情報(ISSNL形式) 09135227
掲載誌情報(URI形式) http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000049403-00
掲載誌名 日本家政学会誌 / 日本家政学会 編
掲載巻 61
掲載号 8
掲載通号 544
掲載ページ 493~499
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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