巻号2(2) 2009
鹿児島県における黒豚...

鹿児島県における黒豚のブランド化にみる豚肉供給産地の性格

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鹿児島県における黒豚のブランド化にみる豚肉供給産地の性格

国立国会図書館請求記号
Z71-Y351
国立国会図書館書誌ID
10793258
資料種別
記事
著者
淡野 寧彦
出版者
つくば : 地理空間学会
出版年
2009
資料形態
デジタル
掲載誌名
地理空間 = Geographical space / 地理空間学会 編 2(2) 2009
掲載ページ
p.133~151
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資料詳細

要約等:

本稿では,鹿児島県における黒豚のブランド化に着目し,豚肉供給産地の存続のために,ブランド化を進める産地がどのような性格を持つのかを明らかにする。鹿児島県では,1960 年代まで黒豚を飼養する複合零細経営が広く行われていた。しかし1970 ~ 80 年代になると,生産効率の良い白豚が飼養され,さらに飼...

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デジタル

資料種別
記事
著者・編者
淡野 寧彦
著者標目
並列タイトル等
Regional characteristics of pork production area from the viewpoint of branding strategy of Black Hog in Kagoshima Prefecture
タイトル(掲載誌)
地理空間 = Geographical space / 地理空間学会 編
巻号年月日等(掲載誌)
2(2) 2009
掲載巻
2
掲載号
2
掲載ページ
133~151