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資料種別 記事・論文

Dietary soybean phospholipids increase the oxidative stability of lipids extracted from fish fillets

Yoshihiro Murano,Tomoko Funabashi,Hiroyuki Takeuchi 他

詳細情報

タイトル Dietary soybean phospholipids increase the oxidative stability of lipids extracted from fish fillets
著者 Yoshihiro Murano
著者 Tomoko Funabashi
著者 Hiroyuki Takeuchi 他
出版年 2010-09
件名(キーワード) soybean phospholipids
件名(キーワード) fish fillet
件名(キーワード) lipid
件名(キーワード) oxidation
件名(キーワード) phosphatidylcholine
件名(キーワード) phosphatidylethanolamine
件名(キーワード) docosahexaenoic acid
件名(キーワード) eicosapentaenoic acid
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(ISSN形式) 13458957
掲載誌情報(ISSNL形式) 13458957
掲載誌情報(URI形式) http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000163016-00
掲載誌名 Journal of Oleo Science
掲載巻 59
掲載号 9
掲載通号 663
掲載ページ 457~462
言語(ISO639-2形式) eng : English

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