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資料種別 記事・論文

愛媛県産雑穀の機能性比較

野中 稔,石々川 英樹

詳細情報

タイトル 愛媛県産雑穀の機能性比較
著者 野中 稔
著者 石々川 英樹
出版年 2010-03
別タイトル Comparison of functional components in millets harvested in Ehime Prefecture
件名(キーワード) 機能性
件名(キーワード) GABA
件名(キーワード) 雑穀
件名(キーワード) 胆汁酸吸着度
件名(キーワード) フィチン酸
件名(キーワード) ポリフェノール
件名(キーワード) ラジカル消去能
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(ISSN形式) 18837395
掲載誌情報(ISSNL形式) 18837395
掲載誌情報(URI形式) http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000010027796-00
掲載誌名 愛媛県農林水産研究所企画環境部・農業研究部研究報告
掲載号 2
掲載ページ 29~36
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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