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資料種別 記事・論文

イワシクジラ骨格筋ミオグロビンの生化学的および熱力学的性状

落合 芳博,渡辺 良明,内田 直行 他

詳細情報

タイトル イワシクジラ骨格筋ミオグロビンの生化学的および熱力学的性状
著者 落合 芳博
著者 渡辺 良明
著者 内田 直行 他
出版年 2010-07
別タイトル Biochemical and thermodynamic characteristics of myoglobin from the skeletal muscle of sei whale Balaenoptera borealis
件名(キーワード) クジラ
件名(キーワード) 構造
件名(キーワード) 自動酸化
件名(キーワード) ミオグロビン
件名(キーワード) 熱変性
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(ISSN形式) 00215392
掲載誌情報(ISSNL形式) 00215392
掲載誌情報(URI形式) http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000018595-00
掲載誌名 日本水産学会誌 / 日本水産学会 編
掲載巻 76
掲載号 4
掲載通号 717
掲載ページ 686~694
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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