アクアネットインタビュー "鮮魚の達人"が、日本の魚食を元気にする--仲卸の目利きとネットワークで、未利用魚を発掘、利用提案 鮮魚の達人協会 協会長 山根博信さん

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アクアネットインタビュー "鮮魚の達人"が、日本の魚食を元気にする--仲卸の目利きとネットワークで、未利用魚を発掘、利用提案 鮮魚の達人協会 協会長 山根博信さん

国立国会図書館請求記号
Z74-B717
国立国会図書館書誌ID
10777993
資料種別
記事
著者
山根 博信
出版者
東村山 : 湊文社
出版年
2010-07
資料形態
掲載誌名
アクアネット = Aqua net : 産地と消費地をネットする水産情報誌 13(7) (通号 145) 2010.7
掲載ページ
p.66~69
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
山根 博信
著者標目
タイトル(掲載誌)
アクアネット = Aqua net : 産地と消費地をネットする水産情報誌
巻号年月日等(掲載誌)
13(7) (通号 145) 2010.7
掲載巻
13
掲載号
7
掲載通号
145
掲載ページ
66~69