記事・論文
| タイトル | 山椒(Zanthoxylum piperitum DC.)の成長過程及び機械的刺激による香気成分の変化 |
|---|---|
| 著者 | 数野 千恵子 |
| 著者 | 江端 恵加 |
| 著者 | 織田 佐知子 他 |
| 出版地（国名コード） | JP |
| 別タイトル | Quantitative changes in volatile components of Japanese peppers (Zanthoxylum piperitum DC.): during growth process or with mechanical stimulus |
| 出版年(W3CDTF) | 2010-03 |
| 件名（キーワード） | Japanese pepper |
| 件名（キーワード） | 山椒 |
| 件名（キーワード） | green fruit |
| 件名（キーワード） | 青山椒 |
| 件名（キーワード） | volatile compounds |
| 件名（キーワード） | 香気成分 |
| 件名（キーワード） | GC-Olfactometry |
| 件名（キーワード） | 匂い嗅ぎ分析装置 |
| 件名（キーワード） | solid phase microextraction |
| 件名（キーワード） | 固相抽出 |
| NDLC | ZE16 |
| 対象利用者 | 一般 |
| 資料の種別 | 記事・論文 |
| 掲載誌情報（URI形式） | http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000099749-00 |
| 掲載誌情報（ISSN形式） | 13413244 |
| 掲載誌情報（ISSN-L形式） | 13413244 |
| 掲載誌名 | 実践女子大学生活科学部紀要 / 実践女子大学 編 |
| 掲載号 | 47 |
| 掲載ページ | 79～85 |
| 言語（ISO639-2形式） | jpn : 日本語 |
