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資料種別 記事・論文

最新機器による食品分析アプリケーション(14)イオントラップGC-MSを用いた食品中のカビ臭物質の分析

大道 公秀,羽田 三奈子,中野 辰彦

詳細情報

タイトル 最新機器による食品分析アプリケーション(14)イオントラップGC-MSを用いた食品中のカビ臭物質の分析
著者 大道 公秀
著者 羽田 三奈子
著者 中野 辰彦
出版年 2010-07
別タイトル Application of food analysis using new instruments (14) The analysis for off-flavour in foods by using ion-trap GC-MS
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(ISSN形式) 09112286
掲載誌情報(ISSNL形式) 09112286
掲載誌情報(URI形式) http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000042542-00
掲載誌名 月刊フードケミカル / 食品化学新聞社 [編]
掲載巻 26
掲載号 7
掲載通号 303
掲載ページ 106~110
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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