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資料種別 記事・論文

新しい冷凍すり身利用法--可食性フィルム

翁 武銀,曹 敏傑,大迫 一史 他

詳細情報

タイトル 新しい冷凍すり身利用法--可食性フィルム
著者 翁 武銀
著者 曹 敏傑
著者 大迫 一史 他
シリーズ名 特集 冷凍すり身の最新事情
出版年 2010-07
別タイトル New utilization of frozen surimi: edible films
件名(キーワード) 冷凍すり身
件名(キーワード) すり身フィルム
件名(キーワード) 可食性フィルム
件名(キーワード) 新規利用
件名(キーワード) Frozen surimi
件名(キーワード) Surimi film
件名(キーワード) Edible film
件名(キーワード) New utilization
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(ISSN形式) 00343714
掲載誌情報(ISSNL形式) 00343714
掲載誌情報(URI形式) http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000024347-00
掲載誌名 冷凍
掲載巻 85
掲載号 993
掲載ページ 580~583
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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