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資料種別 記事・論文

冷凍すり身の歴史--いわし冷凍すり身

黒川 孝雄

詳細情報

タイトル 冷凍すり身の歴史--いわし冷凍すり身
著者 黒川 孝雄
シリーズ名 特集 冷凍すり身の最新事情
出版年 2010-07
別タイトル The history of frozen surimi: frozen surimi of sardine
件名(キーワード) 冷凍すり身
件名(キーワード) まいわし冷凍すり身
件名(キーワード) マイワシ
件名(キーワード) 長崎
件名(キーワード) かまぼこ
件名(キーワード) Frozen surimi
件名(キーワード) Frozen surimi of sardine
件名(キーワード) Sardine
件名(キーワード) Nagasaki
件名(キーワード) Kamaboko
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(ISSN形式) 00343714
掲載誌情報(ISSNL形式) 00343714
掲載誌情報(URI形式) http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000024347-00
掲載誌名 冷凍
掲載巻 85
掲載号 993
掲載ページ 571~576
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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