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資料種別 記事・論文

ワインの香りの役割

斉藤 史恵

詳細情報

タイトル ワインの香りの役割
著者 斉藤 史恵
シリーズ名 特集 酒類の香りとその機能性
出版年 2015
別タイトル Role of wine aroma
件名(キーワード) wine
件名(キーワード) aroma
件名(キーワード) physiological effect
件名(キーワード) taste-aroma interaction
件名(キーワード) individual difference
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(ISSN形式) 13454722
掲載誌情報(ISSNL形式) 13454722
掲載誌情報(URI形式) http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000108343-00
掲載誌名 Aroma research = アロマリサーチ : journal of aroma science technology and safety
掲載巻 16
掲載号 1
掲載通号 61
掲載ページ 32-35
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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