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資料種別 記事・論文

ホップの香り成分の複雑さと新しい機能

小原 一朗,村上 敦司

詳細情報

タイトル ホップの香り成分の複雑さと新しい機能
著者 小原 一朗
著者 村上 敦司
シリーズ名 特集 酒類の香りとその機能性
出版年 2015
別タイトル Complexity and new function of hop aroma components
件名(キーワード) beer
件名(キーワード) hop aroma components
件名(キーワード) Humulus lupulus
件名(キーワード) sensory stimulation
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(ISSN形式) 13454722
掲載誌情報(ISSNL形式) 13454722
掲載誌情報(URI形式) http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000108343-00
掲載誌名 Aroma research = アロマリサーチ : journal of aroma science technology and safety
掲載巻 16
掲載号 1
掲載通号 61
掲載ページ 26-31
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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