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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 海老澤 隆史田村 倫子小澤 恵実 他
- 並列タイトル等
- ラッカセイ種皮から単離した異なる重合度のプロアントシアニジンによる抗酸化活性の比較 ラッカセイ シュヒ カラ タンリ シタ コトナル ジュウゴウド ノ プロアントシアニジン ニ ヨル コウサンカ カッセイ ノ ヒカク
- タイトル(掲載誌)
- 日本食品保蔵科学会誌 = Food preservation science / 日本食品保蔵科学会 編
- 巻号年月日等(掲載誌)
- 41(1):2015.1
- 掲載巻
- 41
- 掲載号
- 1
- 掲載ページ
- 3-8