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資料種別 記事・論文

Comparison of the Antioxidant Activities between the Proanthocyanidin of a Different Degree of Polymerization from Peanut Skin

海老澤 隆史,田村 倫子,小澤 恵実 他

詳細情報

タイトル Comparison of the Antioxidant Activities between the Proanthocyanidin of a Different Degree of Polymerization from Peanut Skin
著者 海老澤 隆史
著者 田村 倫子
著者 小澤 恵実 他
出版年 2015-01
別タイトル ラッカセイ種皮から単離した異なる重合度のプロアントシアニジンによる抗酸化活性の比較
件名(キーワード) antioxidant activities
件名(キーワード) proanthocyanidin
件名(キーワード) polymerization
件名(キーワード) peanut skin
件名(キーワード) ORAC value
件名(キーワード) 抗酸化活性
件名(キーワード) プロアントシアニジン
件名(キーワード) 重合度
件名(キーワード) ピーナッツ種皮
件名(キーワード) ORAC法
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(ISSN形式) 13441213
掲載誌情報(ISSNL形式) 13441213
掲載誌情報(URI形式) http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000103414-00
掲載誌名 日本食品保蔵科学会誌 = Food preservation science / 日本食品保蔵科学会 編
掲載巻 41
掲載号 1
掲載ページ 3-8
言語(ISO639-2形式) eng : English

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