Effect of Thermal Processing on Astaxanthin and Astaxanthin Esters in Pacific White Shrimp Litopenaeus vannamei
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- Shu YangQingxin ZhouLu Yang 他
- タイトル（掲載誌）
- Journal of Oleo Science
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 64(3)=717:2015.3
- 掲載巻
- 64
- 掲載号
- 3
- 掲載通号
- 717
- 掲載ページ
- 243-253