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資料種別 記事・論文

食品の微生物変敗防止技術と制御(7)無菌充填食品の微生物変敗と制御

宮本 敬久

詳細情報

タイトル 食品の微生物変敗防止技術と制御(7)無菌充填食品の微生物変敗と制御
著者 宮本 敬久
出版年 2014-07
別タイトル Techniques for Preventing Deterioration of Foods Due to Microorganisms and Deterioration Control(7)Deterioration of Aseptically Packaged Foods Due to Microorganisms and Deterioration Control
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(ISSN形式) 2187431X
掲載誌情報(ISSNL形式) 2187431X
掲載誌情報(URI形式) http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I024012066-00
掲載誌名 日本防菌防黴学会誌 = Journal of Antibacterial and Antifungal Agents
掲載巻 42
掲載号 7
掲載通号 485
掲載ページ 381-389
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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