苦味物質に及ぼすゼリ...

苦味物質に及ぼすゼリー状嚥下補助食品のマスキング効果 : 苦味マスキングに関する評価(第2報)

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苦味物質に及ぼすゼリー状嚥下補助食品のマスキング効果 : 苦味マスキングに関する評価(第2報)

国立国会図書館請求記号
Z74-E720
国立国会図書館書誌ID
025636663
資料種別
記事
著者
加賀谷 隆彦ほか
出版者
東京 : 国際食品機能学会
出版年
2010-11
資料形態
掲載誌名
Food function 6(1):2010.11
掲載ページ
p.8-15
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
加賀谷 隆彦
井上 岳
綾 美咲 他
並列タイトル等
Masking Effect of Deglutition Aid Jelly on the Bitterness of Acetaminophen as a Bitter Substance
タイトル(掲載誌)
Food function
巻号年月日等(掲載誌)
6(1):2010.11
掲載巻
6
掲載号
1
掲載ページ
8-15