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資料種別 記事・論文

苦味物質に及ぼすゼリー状嚥下補助食品のマスキング効果 : 苦味マスキングに関する評価(第2報)

加賀谷 隆彦,井上 岳,綾 美咲 他

詳細情報

タイトル 苦味物質に及ぼすゼリー状嚥下補助食品のマスキング効果 : 苦味マスキングに関する評価(第2報)
著者 加賀谷 隆彦
著者 井上 岳
著者 綾 美咲 他
出版地(国名コード) JP
別タイトル Masking Effect of Deglutition Aid Jelly on the Bitterness of Acetaminophen as a Bitter Substance
出版年(W3CDTF) 2010-11
件名(キーワード) acetaminophen
件名(キーワード) bitterness
件名(キーワード) a deglutition aid jelly
件名(キーワード) gustatory sensation test
NDLC ZM2
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(URI形式) http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000007976237-00
掲載誌情報(ISSN形式) 21887349
掲載誌情報(ISSN-L形式) 21887349
掲載誌名 Food function
掲載巻 6
掲載号 1
掲載ページ 8-15
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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