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資料種別 記事・論文

富山湾海洋深層水から単離した酵母の発酵特性

瀬 智之,加藤 肇一,中川 秀幸

詳細情報

タイトル 富山湾海洋深層水から単離した酵母の発酵特性
著者 瀬 智之
著者 加藤 肇一
著者 中川 秀幸
出版地(国名コード) JP
別タイトル Isolation of Yeasts (Saccharomyces cerevisiae) from Toyama Bay Deep-Sea Water and Their Fermentation Characteristics
出版年(W3CDTF) 2013-03
件名(キーワード) Deep-sea water
件名(キーワード) Fermentation
件名(キーワード) Yeast
件名(キーワード) Saccharomyces cerevisiae
件名(キーワード) Baking
件名(キーワード) 海洋深層水
件名(キーワード) 酵母
件名(キーワード) 清酒醸造
件名(キーワード) 発酵
件名(キーワード) 製パン
NDLC ZR26
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(URI形式) http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000161121-00
掲載誌情報(ISSN形式) 13458477
掲載誌情報(ISSN-L形式) 13458477
掲載誌名 海洋深層水研究
掲載巻 14
掲載号 1
掲載ページ 1-9
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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