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資料種別 記事・論文

コーデックスのガイドラインに基づく生食用食肉の微生物基準

五十君 靜信

詳細情報

タイトル コーデックスのガイドラインに基づく生食用食肉の微生物基準
著者 五十君 靜信
シリーズ名 特集 食品微生物規格と検査法の国際化
出版地(国名コード) JP
別タイトル Standards for the processing of meat intended to be eaten raw
出版年(W3CDTF) 2014-07
NDLC ZP34
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(URI形式) http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000042542-00
掲載誌情報(ISSN形式) 09112286
掲載誌情報(ISSN-L形式) 09112286
掲載誌名 月刊フードケミカル / 食品化学新聞社 [編]
掲載巻 30
掲載号 7
掲載通号 351
掲載ページ 26-32
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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