記事・論文
| タイトル | 蒸熱および焙煎処理の温度および時間がアカメガシワ葉茶に及ぼす影響 |
|---|---|
| 著者 | 鶴永 陽子 |
| 著者 | 山下 稚香子 |
| 著者 | 三島 晶太 他 |
| 出版年 | 2014 |
| 別タイトル | The effects of steaming and roasting temperature and time on mallotus bark (Mallotus japonicus) tea leaves |
| 対象利用者 | 一般 |
| 資料の種別 | 記事・論文 |
| 掲載誌情報（ISSN形式） | 13469770 |
| 掲載誌情報（ISSNL形式） | 13469770 |
| 掲載誌情報（URI形式） | http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000399093-00 |
| 掲載誌名 | 日本食生活学会誌 = Journal for the integrated study of dietary habits / 日本食生活学会 編 |
| 掲載巻 | 25 |
| 掲載号 | 1 |
| 掲載ページ | 13-19 |
| 言語（ISO639-2形式） | jpn : 日本語 |
