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資料種別 記事・論文

野菜の洗浄・殺菌の最新技術と見落としがちな盲点

福﨑 智司

詳細情報

タイトル 野菜の洗浄・殺菌の最新技術と見落としがちな盲点
著者 福﨑 智司
シリーズ名 シンポジウム 食品微生物の基礎知識の再構築
出版地(国名コード) JP
別タイトル State of the Art of Cleaning and Disinfection Techniques for Vegetables and the Blind Spots That Tend to Be Overlooked
出版年(W3CDTF) 2014
NDLC ZS17
対象利用者 一般
資料の種別 記事・論文
掲載誌情報(URI形式) http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000093301-00
掲載誌情報(ISSN形式) 13408267
掲載誌情報(ISSN-L形式) 13408267
掲載誌名 日本食品微生物学会雑誌
掲載巻 31
掲載号 2
掲載ページ 76-81
言語(ISO639-2形式) jpn : 日本語

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